Gert Sørensen - Curriculum Vitae:
Uddannet som konditor i 1955 med sølvmedalje.
Uddannet som pâtisier på hotel d'Angleterre i København.
Videreuddannet på fagskoler verden over.
Fungerede i en årrække som chef pâtisier på hoteller i ind- og udland.
Lærer ved Hotel- og Restaurantskolen i København i 25 år med desserter som speciale.
Flere gange gæstekok og -konditor ved tv-udsendelser.
Gentagne gange vundet medaljer for fin konditorkunst i nationale og internationale konkurrencer i gastronomi og konditori.
Indtil 1988 erhvervet sig 14 guldmedaljer for fin konditorkunst.
Fra 1982 - 1996 indehaver af Restaurant Konditoriet i Tivoli.
Fra 1996 - 2001 Drevet Brødremenighedens Hotel i Christiansfeld.
2000 Valgt til præsident for køkkenchefernes forening i Danmark.
2001 Valg på kongres i Kristanssand til præsident for Nordisk Køkkenchef Forening
2011 udnævnt til æresmedlem af NORDISK KØKKENCHEFS FEDERATION
Fremtid: Den som ikke ser fremad, ser tilbage!
"-Jeg har brugt en del af min ferie, til at besøge danske restauranter rundt omkring i det ganske land og må konstatere at dessert tilbudet til vor gæster er meget svingende og ideforladt.
Jeg vil derfor gerne tilbyde nogle inspiration/ide demonstrations-kage & dessertaftener:
20 timers kursus i fremstilling af kager, desserter,samt ideer til dekoration, med både sukker, chokolade og marcipan.
Foredrag om konditorkunst, oplevelser med det søde liv.
Brug Gert Sørensens idebank, og kontakt mig snarest via kontaktlinket på forsiden!..."
Har bl.a. p.g.a. dette erhvervet sig medlemskab af:
Gordon Bleu du Saint Esprit
Academie Brillat-Savarin
Chaîne des Rotîsseurs
Federation Cuisiner exclusive d'Europe
Tildelt Cordon Bleu Chef Cuisines Nordiques og Cordon Rouge, Nordisk Køkkenchef Federation
1981 hædret med la Croix du Grand Maitre Seulement Pour les Restauranteurs
Tildelt bronzemedalje i konkurrencen "Den Gyldne Kokkehue", Danmark i 1981
1983 tildelt Saint-Honoree-Ordenen - de danske konditorers hæderspris
Federation Cuscinier Exclusive D'Europe - Grand Ambassadeur for Danmark
Euro Toques. Kokke i de europæiske fællesskaber
1998 medlem af L'ordre Mondial Des Gourmets Degustateurs
1999, Udnævnt til Præsident for Køkkenchefernes forening af 1926, en upolitisk sammenslutning af køkkenchefer med det formål at fremme gastronomien og deltage i internationale kogekunstudstillinger
2000, Udnævnt til Præsident for NKF (Nordisk Køkkenchefs Federation)
2005 Hædret og tildelt den fornemme 1 klasse medalje med guldkors af Finlands Hvide roses orden
2005 Tildelt FCEE's fornemste udmærkelse, Grand Prix Voltaire medaljen
2011 Ærespræsident for Køkkenchefernes Forening i Danmark
2011 udnævnt til æresmedlem af NORDISK KØKKENCHEFS FEDERATION
Forfatter til følgende bøger:
Le Patissier Moderne (Erhvervsskolernes Forlag,1982)
Mesterkonditorens store dessertbog (Normann, 1973)
Bogen om skærekage (Nyt Nordisk Forlag, 1981)
Bogen om isdesserter (Nyt Nordisk Forlag, 1981)
Redaktør af den danske udgave af:
Gaston Le notre dessert - Oh Kagebog (Nyt Nordisk Forlag, 1978)
Konditori Oplevelser og Opskrifter (Nyt Nordisk Forlag, 1988)
Dessertbogen : Le Patissier Moderne - 1995
1997 Festkager
1999 Ny udgivelse af dessertbogen Le Patissier Moderne.
2005 50 år med desserter og konditorkunst
Konditorkunst, Kunst, Galleri
2005 Åbnet eget Konditorkunst Galleri i Viborg
Besøg efter aftale - Ring på Tlf. 4015 7019 og træf en aftale!