Kransekagetærte
Ingredienser:
1 kg. kransekagemasse.
400 g. melis
Æggehvider
Æblemarmelade
Blød nougat
Fremgangsmåde:
Masse, sukker og æggehvider arbejdes sammen til en sprøjteklar
konsistens.
Der sprøjtes 2 runde bunde ud på bagepapir ca. 25 cm. i diameter. Den
ene sprøjtes med tyk glat tylle, så det danner en hel tæt bund.
Den bund der skal ligge øverst på tærten skal sprøjtes som net med en
stjernetylle.
Bages herefter ved 230-240 gr. c. til kransekagebundene er gyldenbrune
ovenpå, men stadig saftige.
Når bundene er afkølede stryges den nederste bund med et lag bagefast
æblemarmelade,derpå anbringes nu et ca 1 cm tykt lag blød nougat.
Til sidst lægges gitterlåget ovenpå.