Månedens Opskrift - Maj 2010
Profiteroles au Chocolate
Fremgangsmåde:
Vandbakkelsesmasse udsprøjtes på bageplader som små knopper.
Bages ved 200° C til de er gyldenbrune.
Når vandbakkelserne er afkølede fyldes de med flødeskum, vanilleis
eller pistacieis.
De stables derefter op i en pyramide,som overhældes med kold chokolade
sauce.
Denne dessert anrettes som portionsdessert og der beregnes 8 til 10
små vandbakkelser pr. person.
Bon Appetit - Og hav et dejligt forår :)