 Gert Sørensen, udnævnt til Præsident for Køkkenchefernes forening, en upolitisk sammenslutning af køkkenchefer med det formål at fremme gastronomien og deltage i internationale kogekunstudstillinger. | 
|  Chaîne des Rôtisseurs er formodentlig verdens største og mest anerkendte organisation for gastronomer. Foreningens officielle våbenskjold, symboliserer en ærlig kogekunst. |
Man tror ikke sine egne øjne!
Der er åbenbart ingen grænser for, hvad man kan lave i materialer som chokolade, karamel, og marcipan og alle de andre lækre råvarer, som konditorer og dessertkokke arbejder med.
Et rigtigt eventyr
Gert Sørensen er en af verdens mest anerkendte dessertkokke. Siden han blev udlært med sølvmedalje i 1955 og derefter lod sig uddanne som pâtissier på Hotel D'Angleterre i København, har hans ry bredt sig verden over. Idag er han medlem af et utal af internationale gastronomiske selskaber og har høstet et guldmedaljer nok til at gøre en olympiadehelt pistacie-grøn af misundelse.
Gert Sørensen er præsident for Saint-Honoré-ordenen i Danmark og er desuden forfatter til flere lærebøger, hvor af den mest kendte er Le Pâtissier Moderne, der udkom første gang i 1973. Siden da er den blevet revideret og genoptrykt fem gange. Nu kommer den for sjette gang i en helt ny og sublim udgave. I den ny udgave af dessertbogen vises en lang række nye fotos, et nyt frugtafsnit, samt et helt nyt chokoladeafsnit. Desuden er stikordsregisteret udvidet betragteligt. Dessertbogen er den mest omfattende lærebog om dessert-konditorkunst på det skandinaviske marked og spænder både over klassiske og moderne desserter og byder på et væld af spændende opskrifter.
De kan også være med
Vi elsker alle sammen desserter og søde sager. Desserten er afslutningen på det perfekte måltid og tit den del af menuen , der er den mest eftertragtede, uanset om det drejer sig om flotte kager, formfuldendte isanretninger eller flotte chokoladekreationer. Spring alle årene over, gør brug af Gert Sørensens erfaringer, og dine gæster vil beundre dine flotte, klassiske og moderne dessertanretninger. De kan være sikker på at en sød eksplosion af international konditorkunst vil brede sig i dit køkken og afrunde dine middage. Det er nemmere end De tror.
Der behøves ikke noget Italiensk designerkøkken og udstyr for en formue for at være i stand til at lave Gert Sørensen's desserter. Har De derimod fået lyst til at investere i godt dessertværktøj, så kan De i bogen nøjagtig finde ud af hvad der skal købes. Instruktionerne i bogen er meget anvendelige og lige til at finde ud af. Langt de fleste opskrifter ledsages af flotte illustrative farvefoto-serier der viser alle knebene. I tilgift findes der et afsnit om opskrifternes oprindelse og alt bliver krydret med små historiske anekdoter.